Vous pouvez modifier quelque peu la nature de votre sol mais avant il faut le faire analyser pour connaître sa nature exacte (les laboratoires spécialisés vous indiquent même la marche à suivre) maintenant on trouve aussi des kits pour faire le test soi même. 

Il paraît que les bandelettes vendues en pharmacie peuvent aussi servir (délayer de la terre de votre jardin dans un peu d'eau neutre) mais je n'ai pas essayé.

Sur une échelle de 0 à 14, un sol est dit acide en dessous de 6,5 de PH, neutre autour de 7 et alcalin au dessus de 7,5.
  
La plupart des végétaux aiment une terre légèrement acide, c'est le cas des fruitiers, de beaucoup de légumes.

On peut rendre un sol plus acide en répandant de la fleur de souffre (250 gr par mètre carré pour passer d'un PH 7 à un PH de 5,4).

Vous allez l'améliorer en mélangeant la terre à de la tourbe, des préparations antichlorose peuvent également faciliter la vie de vos végétaux; mais ne rêvez pas trop; les plantes de terre de bruyère n'y prospéreront pas à moins d'être plantés dans de grandes fosses de terre de bruyère rapportée et séparées du sol avoisinant par un feutre de jardin. Sinon c'est la survie sous perfusion et l'utilisation sans arrêt de produits de traitement; si vous aimez vous compliquer la vie, libre à vous, vous êtes prévenus, j'ai déjà essayé et renoncé

Utiliser des écorces de pin en couvre sol permet également d'augmenter l'acidité.

A l'inverse, trop c'est trop, mais il est plus facile de modifier un sol trop acide par l'épandage de chaux, dans les mêmes proportions (250 gr au mètre carré). Les crucifères (choux) et les légumineuses (haricots, pois) s'y sentent plus à leur aise.

mais ne rêvez pas trop, le plus simple c'est encore de choisir les plantes adaptées à votre sol...
 

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