On trouve de plus en plus de glaces aux parfums étonnants de fleurs, herbes ou légumes (par exemple à Chaumont sur Loire).

Ailleurs j'ai dégusté d'excellentes glaces à la Jonquille, rose, violette, lavande, thym, tomate ...

voici quelques recettes, j'en testerai d'autres, si vous en avez en réserve, je suis preneuse (car très gourmande) et toujours à la recherche de parfums inédits.

N'oubliez pas que vous pouvez aussi vous contenter d'une bonne glace à la vanille nappée de sirop de rose ou violette facile à trouver maintenant.

- crème brulée à la verveine citronnelle

ou crème brulée à la lavande

- crème glacée au coquelicot

- crème renversée à la jacinthe

- fraises à l'infusion d'hibiscus

- sorbet à l'églantine

- sorbet au lilas

- glace à la lavande

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