Pour 4 à 6 portions

2 tasses d'eau,

un quart de tasse de sucre,

½ tasse de fleurs de lilas coupés en petits morceaux.

Les fleurs de lilas donne un goût délicatement sucré à cette glace.

Ingrédients:

Dans une casserole (éviter en aluminium), faire chauffer l'eau et le sucre à température moyenne jusqu'à ébullition.

Ajouter les fleurs de lilas, baisser le feu et laisser mijoter 8 minutes en brassant souvent.

Retirer du feu et laisser le liquide refroidir à la température de la pièce.

Filtrer (enlever) les fleurs si désiré.

Déposer le liquide dans une sorbetière de commerce et congeler selon les recommandations de l'appareil.