Au potager familial, on doit choisir les variétés de légumes qui sont meilleures très fraîches, comme les salades, les fèves...

 Celles que l'on trouve difficilement dans le commerce, les variétés rares, les catalogues des grainetiers regorgent de tentations. Soyez curieux: Allez fouiner dans les catalogues de graines, même sans photos, on rêve de tout acheter et on salive à l'avance. 

Celles qui n'ont pas de goût sans véritable soleil, comme les tomates et les fraises.

N'oubliez pas les herbes aromatiques et les petits fruits une cuisine parfumée et le plaisir de grapiller

Voici un choix arbitraire des légumes que j'ai testé (un petit clic pour plus de détails):

- les légumes fruit

- les légumes feuille

- les légumes graine

- les légumes racine

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