N'oublions pas qu'au départ les jardins étaient utilitaires et là uniquement pour nourrir les hommes.

Je m'adresse surtout à ceux qui ont peu de temps et de place: Nous n'avons plus le besoin ni le temps de cultiver des étendues de pommes de terre ou des haricots à perte de vue, mais l'on peut se faire plaisir avec des produits frais à demeure.

Quelques règles pour se faire plaisir. 

• Ne pas voir trop grand:

Il s'agit ici d'obtenir des légumes, frais, goûteux, naturels. 

 il est très agréable  de manger des petits pois frais, mais en manger tous les jours a beaucoup moins de charme. En dehors de la lassitude de toujours manger le même chose, il ne faut pas oublier que les légumes n'attendent pas et en ramasser trop longtemps donne mal au dos, les excédents de récoltes feront plaisir à l'entourage, mais à moins d'avoir un immense congélateur ou de passer des journées à faire des conserves  vous (et votre famille) serez vite lassé, et vous obtiendrez l'inverse de votre but de départ. 

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• Bien choisir son emplacement:

Le plus ensoleillé, sans l'ombre des grands arbres, la terre la meilleure possible.

Prévoir un coin compost pas trop loin et les outils à proximité.

• Bien enrichir votre sol

N'oubliez jamais que le légume est gourmand, avant de nous nourrir il faudra lui donner de quoi grossir. 

• Ne pas oublier que le bon peut être beau

Un potager peut être très beau: fleurs et légumes mélangés sont très à la mode. Les poirées sont très belles avec des côtes  de plusieurs couleurs et font très bien dans un massif (à tel point que j'ai parfois eu du mal à les couper à temps pour les manger!).

Rien ne vous oblige à reléguer votre potager au fond du jardin (en plus se n'est pas pratique: allez vous motiver pour traverser tout le jardin pour aller chercher les tomates apéritives oubliées!).

Les jolis légumes ne se cachent plus.

• Bien choisir vos variétés

On ne fait pas un potager pour trouver la même chose que dans le commerce. Voir la page suivante ce que je conserve comme choix après bien des essais.

Pour les petits espaces, adoptez plutôt le potager au carré, ou même en gros pots sur votre balcon.

Les petits fruits ne doivent pas être oubliés même si les oiseaux sont de rudes concurrents. Quel plaisir de grappiller quelques grains en passant, ils sont bien meilleurs à se moment là, les enfants ne s'y trompent pas. 

quels légumes choisir ?

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