Variante maison du poisson à l'oseille, vite préparée et diététique, le goût est plus citronné, mpoins acide

des filets de poisson à chair blanche
4 tasses de feuilles de mélisse
beurre

oignon

citron
paprika, mélange 5 baies, sel
papier sulfurisé

Dans un plat allant au four, mettre une grande feuille de papier sulfurisé

Mettre les filets de poisson sur un lit de mélisse

Saupoudrer de paprika, poivre aux 5 baies, sel .

Quelques rondelles d'oignon et citron
Parsemer de quelques morceaux de beurre

Refermer la papillote sur le poisson, ajouter un peu de liquide dans le fond du plat

Faire cuire au four chaud (180°C environ) une vingtaine de minute.

Servir avec du riz ou des pommes vapeur, vous pouvez rajouter une cuillère de crème fraiche pour que cela soit moins sec