4 ombrelles de fleurs de sureau
2 litre d'eau
225 gde sucre
2 citrons

Récolter les ombrelles en juin,
les secouer sans les laver,
mettre dans un bocal avec les citrons émincés et le sucre
verser l'eau sur la préparation
recouvrir d'un tissu et l'exposer au soleil 5 à 6 jours en
remuant de temps en temps
des bulles d'air vont se former

filtrer,verser dans des bouteilles et fermer hermétiquement
placer au frais 2 semaines avant de consommer

a boire sans modération