faire une pâte à crêpes en mélangeant 250 gr de farine 125 gr de sucre 3 oeufs 25 gr e beurre fondu 1 c à café d'huile environ 350 ml de liquide (3/4 lait, 1/4 eau) selon les goût ajouter sucre vanillé ou un peu de rhum Fleurs d'acacia ( Robinia pseudoacacia L.)
Pendant que la pâte repose, préparer des fleurs d'acacia (défaire de la grappe après avoir bien secoué pour ôter les impuretés) et les mettre dans la pâte, il doit y avoir beaucoup de fleurs
Ensuite faire chauffer une grande poêle avec un peu de beurre Verser une louche du mélange et étaler en couche pas trop épaisse Cuire doucement un côté (il faut que cela dore), retourner et cuire l'autre côté. Saupoudrer de
sucre ou de miel et servir
Cette recette doit pouvoir être faites avec des fleurs de sureau, il faut que j'essaye
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