60 g de beurre
60 g de farine
90 g de fromage râpé
lait
6 soucis
sel et poivre

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux
Ajoutez la farine et mouillez avec du lait froid pour faire une béchamel, jusqu'à la consistance souhaitée.
Retirez du feu et ajoutez le fromage et les pétales de fleurs.

Servir avec des choux fleurs vapeur ou des pommes de terre à l'eau